<국물 자작한 닭볶음탕>

슈퍼에 가서 닭볶음탕을 해먹기 위해

 작은닭을 한마리 사왔습니다. 8호닭 (750g~800g)

집집마다 만드는 방식 ,국물의 농도는 다르겠지만

저는 약간 국물이 있는 스타일을 좋아 합니다.

그래서 국물이 자작한 닭볶음탕을 만들어 보았습니다.

양념을 준비 합니다.

고추장 반큰술, 고추가루 두큰술,간장 한큰술,요리당 한큰술,마늘 다진것 한큰술,생강약간,후추조금

이렇게 넣고 잘 섞어 양념을 준비 합니다.

 닭은 비릿내 잡기 위해 끓는물에 청주 두큰술 넣고 살짝 삶아주고

물을 버려줍니다.

 살짝 삶아진 닭을 미리 준비한 양념을 넣어 1~2분 볶아 줍니다.

 물은 닭이 잠길 정도의 양,  물을 넣어 끓여줍니다.

여기에 감자를 넣고 같이 삶아주세요.

 감자가 적당히 익었을무렵( 젓가락으로 찔러 보았을때 쑥하고 들어갈 만큼)

양파큰것 한개(육등분한것) ,당근(적당량)을 넣고 같이 익혀줍니다.

모든 야채가 익어갈 무렵 미리 불려둔 당면 한웅큼을 넣어 줍니다.

당면이 들어간 국물 자박한 닭볶음탕 완성입니다 ^^

적당한 개인접시에 덜어서 먹어도 좋지만.

저는 요로코롬

넓은 양푼에 밥과 함께 감자 으께어 넣고

고기 발라서  국물과 함께 비벼먹는게 더욱더 맛있습니다. ^^

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 - 대충만들지만 맛은 최고~~~!!!